Instant Pot DUO Mini im ultimativen Test, plus Rezepte & Tipps Instant Pot DUO Mini im Test – der automatische Schnellkochtopf

Test Fazit zum Instant Pot DUO Mini – der intelligente Schnellkochtopf

Instant Pot DUO Mini konnte im Test überzeugen. Allerdings nicht in allen Disziplinen. Gleich vorweg: Für Reis greifen wir nach wie vor lieber zum Reiskocher und Nudeln lassen wir nach dem Test lieber traditionell in einem ganz klassischen Kochtopf bissfest werden. Hier präsentierte uns Instant Pot DUO Mini eher klebrige, verkochte Kohlehydrat-Massen.

Auf ganzer Linie überzeugen konnte uns Instant Pot DUO Mini bei Eintöpfen, Braten und gedünstetem Gemüse. Hier möchten wir den intelligenten Topf nicht mehr missen. Was Köche erwarten dürfen: Einen vollautomatisierten Schnellkochtopf, der alleine vor sich hinarbeitet, ohne dass man sich Sorgen machen muss, eine „Bombe“ auf den Herd zu haben. Preis und Leistung stimmen, weshalb wir Instant Pot DUO Mini – basierend auf unserem Test - auf jeden Fall eine Kaufempfehlung aussprechen.

Instant Pot DUO Mini – technische Ausstattung des smarten Schnellkochtopfes

Instant Pot DUO Mini wird vom Hersteller als 7 in 1 Multifunktionskochgerät angepriesen. Dazu zählen Slow Cooker, Reiskocher, Dampfgarer usw. Allgemein trifft dies natürlich zu, heruntergebrochen handelt es sich allerdings um einen automatisierten Schnellkochtopf mit voreingestellten Kochprogrammen und Funktionen.

Der Edelstahltopf wird in den Instant Pot eingesetzt. Rechts am Deckel sieht man den Dampfablasser sowie den Stift zur Druckanzeige (Ulrich Klein / home&smart)

Das der Zauberkochtopf vor allem in England und USA verbreitet ist, merkt man nach dem Auspacken: Hinweise und Anleitungen sind in englischer Sprache gehalten. Nachdem wir uns im Test von Instant Pot DUO Mini ein wenig mit dem Topf beschäftigt hatten, stellte dies jedoch keine Hürde mehr dar. Gut gefallen hat uns, dass dem Gerät zwei Stecker beiliegen, eines für UK und eines für Deutschland. Hinzu kommt ein Edelstahltopf mit ca. 3 Liter Fassungsvermögen, ein Plastikmessbecher sowie ein Dampfgar-Einsatz.

Instant Pot DUO Mini – wichtige Ergebnisse aus dem Test

Während des Tests von Instant Pot DUO Mini wurde schnell klar: Viele der auf der Vorderseite einstellbaren Spezialknöpfe werden in der täglichen Küche nicht zwingend benötigt. Tatsächlich reichten uns im Langzeittest über vier Wochen genau drei Knöpfe:

• Sauté Funktion: Mit der Sauté Funktion können Fleisch oder Gemüse, wie bei einem normalen Kochtopf angebraten werden. Drückt man den Knopf, wird die Funktion für 30 Minuten automatisch aktiviert. Damit der Edelstahltopf im Instant Pot DUO Mini erhitzt wird, ist jedoch Gewicht nötig, das den Topf nach unten drückt und den Erhitzungsvorgang startet.
• Timer-Funktion: Mit zwei Knöpfen unter der LED-Anzeige lässt sich die Garzeit einstellen. Der Countdown beginnt, sobald Instant Pot DUO Mini im Inneren genügend Dampfdruck aufgebaut hat. Am Ende der Dampfgarzeit startet Instant Pot DUO Mini die Warmhaltefunktion.
• Dampfdruck: Auch der Dampfdruck lässt sich regeln. Im Test gelang uns alles mit der Normal-Einstellung.

Mit diesen drei Funktionen lassen sich die meisten Gerichte im Instant Pot DUO Mini zubereiten. Viele vordefinierte Programme nehmen einen die Wahl der Dampfgarzeiten ab.

Instant Pot DUO Mini im Test – so gelingt der Eintopf im smarten Schnellkochtopf

Für den Test des Instant Pot DUO Mini haben wir mehrere Gerichte ausprobiert, um die Vielseitigkeit des Instant Pot DUO Mini Schellkochtopfs auf die Probe zu stellen.

Saftige Braten wie dieser Schweinebraten mit Soße gelingen im Instant Pot DUO Mini spielend einfach. (Ulrich Klein / home&smart)

So haben wirInstant Pot DUO Mini zum Eintopf kochen getestet

Zutaten: Für Eintopf haben wir im Instant Pot DUO Mini Test folgende Zutaten verwendet: 300 Gramm Putenbruststreifen, 2 Kartoffeln (geachtelt), eine Zwiebel, 2 zerkleinerte Karotten, 500 ml Gemüsebrühe.

1. Sauté Funktion starten, Putenstreifen, Zwiebel und Karotten in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 500 ml Wasser und zwei Teelöffel Gemüsebrühe hinzugeben
3. Kartoffeln hinzugeben und umrühren
4. Sauté Funktion mit der Taste „Cancel“ abbrechen. Wichtig, um nächste Funktion starten zu können
5. Deckel auf den Instant Pot DUO Mini setzen und mit einer Rechtsdrehung sicher verschließen
6. Das Ventil auf „versiegelt“ stellen
7. Die Taste „Pressure Cook“ drücken und Garzeit mit der Plus-Taste auf 18 Minuten stellen
8. Warten bis Instant Pot DUO Mini per akustischem Signal das Beenden des Dampfgarvorgangs anzeigt
9. Ventil mit Löffel nach links drehen, um Dampf im Inneren abzulassen. Vorsicht, aus dem Ventil entweicht nun heißer Dampf
10. Deckel öffnen

So haben wir im Test Kartoffeln im Instant Pot DUO Mini gedämpft

Zutaten: Für den Dampfvorgang haben wir 1 KG geschälte Kartoffeln verwendet. Bei Bio-Kartoffeln kann man die Schalen dranlassen.

1. Dampfgareinsatz in den Edelstahltopf von Instant Pot DUO Mini einsetzen.
2. 300 ml Wasser hinzugeben
3. Kartoffeln in den Topf geben
4. Deckel aufsetzen und sicher verschließen
5. Das Dampfdruck-Ventil auf „versiegelt“ stellen
6. Die Taste „Pressure Cook“ drücken und Garzeit mit der Plus-Taste auf 20 Minuten stellen
7. Warten bis Instant Pot DUO Mini per akustischem Signal das Beenden des Dampfgarvorgangs signalisiert
8. Ventil mit Löffel nach links drehen, um Dampf im Inneren abzulassen. Vorsicht, aus dem Ventil entweicht nun heißer Dampf
9. Deckel öffnen

Mit der Sauté Funktion wird der Instant Pot zur Kochplatte und eignet sich zum Anbraten. Hier der Soßen-Sud für den Schweinebraten (Ulrich Klein / home&smart)

So gelang uns der perfekte Schweinebraten im Instant Pot DUO Mini Test

Zutaten: 800 bis 1 KG Schweinebraten, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 250 ml Wasser, 2 Teelöffel Gemüsebrühe in Pulverform, Rapsöl.

1. Sauté Funktion starten und Schweinebraten von allen Seiten in Rapsöl anbraten und würzen. Danach auf einen Teller zur Seite stellen
2. Zwiebeln vierteln, Karotten in große Stücke schneiden und im Öl anbraten
3. 200 bis 250 ml Wasser hinzugeben und mit Gemüsebrühe-Pulver würzen
4. Dampfgareinsatz in den Edelstahltopf auf den Gemüsesud geben und dann Schweinebraten daraufsetzen
5. Sauté Funktion mit der Taste „Cancel“ abbrechen
6. Deckel auf den Instant Pot DUO Mini aufsetzen und mit einer Rechtsdrehung sicher verschließen
7. Ventil auf „versiegelt“ stellen, so dass sich im Inneren Dampfdruck aufbauen kann
8. „Pressure Cook“-Taste drücken und Garzeit auf 50 Minuten stellen
9. Warten bis Instant Pot DUO Mini per akustischen Signal das Beenden des Dampfgarvorgangs anzeigt
10. Ventil mit Löffel nach linksunten drehen, um Dampf im Inneren abzulassen. Vorsicht, aus dem Ventil entweicht nun heißer Dampf
11. Deckel öffnen

Uralt-Trick: Beim schnellen Ablassen des Dampfes einfach ein Tuch über den Schnellkochtopf legen (Ulrich Klein / home&smart)

Reis und Nudeln im Test von Instant Pot DUO Mini

Reis und Nudeln sind uns im Test von Instant Pot DUO Mini nicht gelungen. Weder mit Automatik-Programm noch beim Versuch mit verkürzten Garzeiten. Sowohl Reis als auch Nudeln waren verklebt und stark weichgekocht. Bessere Ergebnisse können hier mit 1-Topf-Komplettgerichten für Reis und Nudeln erzielt werden, bei denen die Soße zusammen mit Fleisch oder Gemüse zubereitet werden. Im Test wollten wir jedoch herausfinden, ob Instant Pot DUO Mini einen Reiskocher komplett ersetzen kann.

Wichtig: Damit Instant Pot DUO Mini genügend Dampfdruck aufbauen kann, waren im Test mindestens ca. 250 ml Wasser/ Brühe nötig. Bei konsistenter Flüssigkeit wie Tomatensoßen wird mehr Flüssigkeit benötigt.

Instant Pot DUO Mini im Test – Besonderheiten und Funktionen des Schnellkochtopfs

Was sind die Besonderheiten des Instant Pot DUO Mini? Für ungefähr die Hälfte des Preises erhalten Hobby-Köche bereits einen traditionellen Schnellkochtopf. Hier beginnt dann aber Instant Pot DUO Mini im Vergleich bereits seine Stärken auszuspielen.

Der intelligente Schnellkochtopf Instant Pot DUO Mini muss nicht beaufsichtigt werden. Der Deckel schließt fest und Instant Pot schaltet nach Ende der eingestellten Dampfgarzeit automatisch ab. Nutzer können nun entweder abwarten, bis sich der Druck im Inneren selbständig abgebaut hat oder durch Öffnen des Druckventils den Vorgang beschleunigen. Fällt der silberner Edelstahl-Stift neben dem Drucksiegel nach unten, zeigt dies an, dass der Dampfdruck vollständig abgebaut wurde. Erst dann darf der Deckel geöffnet werden. Ist der Stift ausgefahren und sichtbar, niemals den Deckel öffnen!

Experten-Tipp: Ein Trick, den Mama und Oma noch beim traditionellen Druckkochtopf anwendeten, funktioniert auch beim Instant Pot DUO Mini. Weil beim Öffnen des Ventils viel Dampf entweicht, einfach ein Handtuch über den Instant Pot DUO Mini ausbreiten.

Die Funktionen des Instant Pot DUO Mini im Überblick. Die LED-Anzeige gibt Auskunft zum Status des automatischen Schnellkochtopfs (Ulrich Klein / home&smart)

Weitere Besonderheiten von Instant Pot DUO Mini im Test:

• Große Community: Im Internet besteht eine große Kochgemeinde rund um den Instant Pot. Leider ist diese in Mehrzahl in englischer Sprache.
• Instant Pot DUO Mini Rezepte App: Anstatt eines Rezept-Heftes gibt es eine englischsprachige Rezepte App (Android | iOS). Die Mengenangaben in der App lassen sich in metrischen Werten angeben.
• Delay Start: Der Startvorgang des Instant Pot DUO Mini lässt sich wie bei einer Zeitschaltuhr verzögern. So können Nutzer das Gerät so einstellen, dass es mit dem Dampfgar-Vorgang fertig ist, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt. Wir raten jedoch – wie bei anderen elektrischen Geräten auch – diese aus Sicherheitsgründen nach Möglichkeit erst dann zu betreiben, wenn man zuhause ist.
• Automatische Kochprogramme: Instant Pot DUO Mini stellt vordefinierte Dampfgar-Programme zur Verfügung, u. a. für Reis, Porridge, Fleisch/Eintopf, Suppe, Bean/Chili oder Jogurt.

Instant Pot DUO Mini im Test: Installation und Einrichtung des Schnellkochtopfs

In der Instant Pot App stehen viele Rezepte zum Nachkochen bereit. Normale Schnellkochtopfrezepte funktionieren auch (Screenshot: Instant Pot App (Android))

Die Installation und Einrichtung des Instant Pots DUO Mini verlief im Test spielend einfach:

1. Deckel und Edelstahltopf-Einsatz vor der ersten Nutzung sanft abspülen
2. Seitlichen Dampf-Auffangbehälter einsetzen. Während des Testzeitraums blieb dieser immer leer.
3. Den Edelstahltopf mit 750 ml Wasser füllen
4. Deckel aufsetzen und schließen
5. Dampfventil durch Drehung nach oben versiegeln
6. Den „Steam“-Knopf am Gerät drücken und den Timer auf 2 Minuten stellen
7. Die Instant Pot DUO App herunterladen und Rezepte ausprobieren

Zubehör für Instant Pot DUO Mini

Für den Instant Pot DUO Mini gibt es als Zubehör einen passenden Glasdeckel für die Verwendung des Geräts als normalen Kochtopf, Ersatz Silikon-Dichtungsringe oder einen beschichteten Topfeinsatz. Die Reinigung des Edelstahltopfes verlief im Test jedoch immer problemlos.

Preise und Verfügbarkeit des Multikochers und Schnellkochtopfs Instant Pot DUO Mini

Instant Pot DUO Mini – Technische Details zum automatischen Schnellkochtopf

• Leistung: 700 Watt
• Fassungsvermögen Edelstahltopf: 3 quart / ca. 3 Liter
• Größe Innentopf: 19,8 x 12,7 cm
• Größe Gesamtprodukt: 29 x 25,5 x 28,5 cm
• Gewicht: 3,9 Kilogramm